大凉山特产——邛池牌风干发酵板鸭
作者：佚名 来源：凉山在线 时间：2015-02-05 10:32:41 阅读量：
建昌鸭属国家级畜禽遗传资源保护品种，是我国著名的优良地方水禽，具有体型大、肉质肥美、细嫩鲜香等特点，产业凉山彝族自治州境内的安宁河谷地带西昌市等地。
“邛池”牌天然风干发酵板鸭以生态放牧、生长期长的建昌鸭为原料，添加纯正天然香料，以保持传统风味的天然风干工艺为基础，结合德国现代生物发酵技术精致而成。产品色泽自然、腊香浓郁、肉质鲜嫩、咸淡适宜、营养丰富，宴席佐酒，调菜配餐皆宜，是馈赠亲友的上品。
食用方法：
（1）水煮、卤煮或清蒸后切块即食，也可根据口味再辅以辣椒粉等蘸食。
（2）煮熟后切块，切丁等加入菜肴、汤菜、炒饭中调制食用。
（3）切块、切片后爆炒、涮火锅等食用。
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