带您一起认识什么是苦荞

作者:小编 来源:凉山在线 时间:2013-05-24 13:16:59 阅读量:

 1.什么是苦荞

 
  苦荞蓼科植物,是我国特有的一种小杂粮,生长于高海拔地区。含有丰富的生物类黄酮、维生素、粗蛋白、微量元素和矿物质等人体必需的营养素。苦荞它不是药,也不是保健品,而是可以当饭吃的杂粮食品。
 
  2.苦荞有哪些品种?
 
  苦荞分为:黑苦荞、黄苦荞、杂交苦荞等三大类。黑苦荞又称黑珍珠、珍珠黑苦荞,外壳呈深黑色,脱壳极难。除具有普通苦荞的特性外,其产量更低,对环境条件要求更高,十分稀有,黑苦荞的营养价值是普通黄苦荞的2~3倍。黄苦荞是指通常意义上的普通苦荞麦,外壳呈黄褐色,易脱壳。花与果实较小,皮粗糙而厚,菱角呈三菱椎体,能自交结果,耐寒,耐旱,耐瘠,产量低,食味苦,营养成分次于黑苦荞,产量也要相对黑苦荞要高一些;杂交苦荞:灰黄花色,易脱壳,颗粒大,营养成分略低,产量高。
 
  3.三匠苦荞茶是用什么做的?
 
  三匠苦荞茶除黑苦荞全胚芽茶外,其余都是用黑苦荞的皮层部分或黄苦荞做成的,苦荞的皮层部分是苦荞营养价值最高的部位,黑苦荞全株茶是由初花期的黑苦荞茎、叶、花、皮层粉碎混合后制作而成。
 

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