世界苦荞在中国 中国苦荞在凉山

作者:郭盼盼 来源:中国经济网 时间:2014-10-15 23:51:23 阅读量:

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 中国是世界唯一的苦荞麦起源国和大面积的种植和食用国。凉山是世界苦荞麦起源中心和遗传多样性中心。全世界苦荞麦有15个种和2个变种,凉山有10个种和2个变种。

  凉山苦荞麦年均产量12万吨,约占全国总产量的一半、全世界总产量的三分之一以上。凉山苦荞麦在世界市场具有主导性、决定性的影响和地位。凉山是苦荞麦资源最丰富、种类最多样、分布最集中、种植最广泛、产量最领先、品质最优良的主产区。凉山被誉为“苦荞之乡”,是名副其实的“世界苦荞之都”。
  凉山17个县、市都有种植苦荞和食用苦荞的习惯。苦荞麦的种植主要分布在海1700—3000米的区域,春、夏、秋都可以种植,可开发利用面积在300万亩以上。可是,由于受到自然条件、经济条件和种植习惯的影响,历史以来的刀耕火种、广种薄收,亩产量都徘徊在100公斤左右,市斤价维系在1.3—1.5元之间。凉山率先在全国出台了《无公害荞麦生产技术规程》、《苦荞麦地方标准》和《苦荞茶地方标准》。西昌学院和西昌农科所先后培育成了“川荞1、2、3、4、5号”川荞系列和“西荞1、2、3、4、号”西荞系列品种,并提出了与之相配套的高产栽培技术措施,将春荞提高到200公斤以上、秋荞150公斤以上。价格在加工企业的主导下,市斤达2—2.5元,大大提高了种植户的收入和种植积极性。
  凉山苦荞资源丰富、优势无与伦比。凉山州具有独特的地理优势和气候条件。年均气温14℃—17℃之间,日照时数在2000—2400小时之间,日照辐射总量达120—150千卡/C㎡·年,年降雨量1000—1100毫米,无霜期230—306天,日照充足、雨热同期、年温差小、日温差大、病虫害少。海拔2000M以上的高寒地区,远离工业和城镇生活区,大气清新、水质洁净,环境良好,是种植绿色、有机苦荞的理想净土。苦荞麦含有19种氨基酸,且含量高、组分好、结构优、易吸收;含有丰富的蛋白质、脂肪、淀粉、B1、B2,钾、钙、镁、铁、铜、锌、硒等人体所需的微量元素。尤其是芦丁、叶绿素成份为苦荞所独有。
  现代科学研究表明:苦荞对软化血管、降血糖、降血压、降血脂和增强人体免疫力具有特殊作用,对治疗糖尿病、冠心病、中风等有辅助疗效,对现代“文明病”及几乎所有老年心脑血管病均有预防和治疗的功能。
  目前对苦荞麦的产品开发已达到苦荞粉、米、面、糕点、茶、食品、调味品、及日用品等十大系列,几百个品种。从种植到加工有10多个科研团队的参加。
  凉山州已于2011年6月26日成立了凉山州苦荞麦产业协会,2013年由有“中国苦荞麦之父”称号的林汝发教授带队的20余位专家、教授组成的中国苦荞研讨会在西昌召开,2013年5月由中国粮食行业协会命名凉山彝族自治州为“中国苦荞之都”,各企业获得各种专利和发明六十多项。

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